Cha đẻ của bánh burger kẹp thịt làm từ thực vật - Công ty Impossible Foods đã kiện công ty khởi nghiệp Motif Foodworks vì đã vi phạm bằng sáng chế của họ
Impossible Foods – Công ty phát triển các sản phẩm thay thế bằng thực vật cho các sản phẩm bằng thịt đã kiện đối thủ cạnh tranh Motif Foodworks với cáo buộc công ty này đã sao chép công nghệ đã được cấp bằng sáng chế về bắt chước hương vị thịt thật của họ.
Đơn kiện được đệ trình lên tòa án liên bang Delaware cho biết công ty Motif Foodworks, một công ty con của công ty công nghệ sinh học Ginkgo Bioworks (DNA.N) có trụ sở tại Boston, đã vi phạm bằng sáng chế của công ty Impossible Foods bằng cách sử dụng phân tử protein heme trong thịt bò có nguồn gốc thực vật.
Người phát ngôn của Motif Foodworks gọi vụ kiện là “vô căn cứ nhằm kìm hãm sự cạnh tranh” và cho biết họ sẽ kháng cáo lại vụ kiện.
Năm ngoái, Motif Foodworks công bố họ đã huy động được 226 triệu USD từ các nhà đầu tư.
Trong đơn kiện gửi lên tòa án của công ty Impossible Foods cho biết hợp chất hữu cơ heme là “thành phần trung tâm tạo nên sức hấp dẫn của thịt” và Impossible Foods kết hợp protein trong bánh mì kẹp thịt làm từ thực vật để tái tạo hương vị, mùi và “trải nghiệm cảm quan tổng thể”.
Đơn kiện cho biết việc Motif sử dụng một thành phần mà họ gọi là “Hemami” trong bánh mì kẹp thịt, một sản phẩm “bản sao thịt bò” cũng sử dụng heme đã vi phạm bằng sáng chế của Impossible Foods đối với sản phẩm này.
Công ty Impossible Foods yêu cầu tòa án ngăn chặn việc Motif bán bánh mì kẹp thịt làm từ thực vật sử dụng công nghệ bắt chước hương vị của thịt thật bị cáo buộc vi phạm và yêu cầu bồi thường thiệt hại.
Người phát ngôn của Impossible Foods cho biết công ty hoan nghênh sự cạnh tranh nhưng “không dung thứ cho những nỗ lực phá hoại thương hiệu hoặc sản phẩm của Impossible Foods” thông qua hành vi vi phạm.
Theo Reuters